Kacsamell céklával és fekete ribizlivel
Rozé kacsamell, lassan sütve, céklapürével, pirított céklakockákkal és fekete ribizli mártással. Az édes-savanyú ízek tökéletes egyensúlya.
Üdvözöljük az Izvaros étteremben – egy csendes, prémium utazás a mélyűrben, ahol az ízek és a csillagok találkoznak.
Alkoholmentes fine dining, gondosan válogatott magyar alapanyagokból, egy olyan térben, ahol a kozmosz csendje és a kártyák suhogása egyaránt otthonra talál.
AsztalfoglalásEgy étterem, ahol a csend is ízlik
Az Izvaros nem csupán egy étterem – ez egy utazás a mélyűrbe, ahol az ízek csillagokként ragyognak, és minden fogás egy-egy bolygó felfedezése. Alkoholmentes konyhánk a magyar gasztronómia legjavát ötvözi a modern fine dining technikákkal, hogy olyan élményt nyújtson, amely egyszerre ismerős és meglepő. A helyszínen működő valódi kaszinó pedig egy különleges dimenziót ad az estének – de az étterem önálló, nyugodt menedék marad, ahol a vendég a részletekben gyönyörködhet.
A konyha filozófiája
Szezonális magyar alapanyagok
Hiszünk abban, hogy a legjobb ételek a helyi, szezonális alapanyagokból születnek. Beszállítóinkat gondosan válogatjuk, és minden nap friss alapanyagokkal dolgozunk, hogy a magyar táj ízeit a legtisztább formában hozzuk el vendégeinknek.
Modern technikák, tiszta ízek
A hagyományos magyar fogásokat modern technikákkal – sous-vide, fermentálás, alacsony hőmérsékletű sütés – emeljük új szintre. Célunk, hogy az ízek tiszták és intenzívek maradjanak, anélkül, hogy a fogások túlbonyolítottá válnának.
Alkoholmentes párosítások
Mivel éttermünk teljesen alkoholmentes, nagy hangsúlyt fektetünk az italpárosításokra. Házi készítésű szörpjeink, fermentált italaink és alkoholmentes koktéljaink úgy vannak megalkotva, hogy kiegészítsék az ételek ízeit, és teljes értékű gasztronómiai élményt nyújtsanak.
Az étkezési élmény
A tér
Az étterem belső tere a mélyűr csendjét idézi: sötétkék-fekete falak, finoman megvilágított asztalok, és a mennyezeten szétszórt, apró fénypontok, mint távoli csillagok. A tágas asztalok és a puha székek biztosítják a kényelmet, miközben a háttérben halk, ambient zene szól.
A szolgáltatás
Személyzetünk diszkrét és figyelmes, minden vendéget úgy kezel, mintha az univerzum középpontja lenne. A felszolgálás ritmusa lassú és megfontolt, hogy minden fogást teljes nyugalomban élvezhessen. Az asztalfoglalástól a távozásig minden részletre odafigyelünk.
A kaszinó közelsége
Az étterem közvetlen kapcsolatban áll a helyszínen működő valódi kaszinóval, de a két tér hangulata elkülönül. Étkezés közben a vendég csak finoman érzékeli a kaszinó jelenlétét – egy távoli kártyacsattanás, egy halk zsetoncsörgés –, ami tovább mélyíti az élmény misztikumát.
Alkoholmentes italkínálat
Házi szörpök és limonádék
Saját készítésű szörpjeink szezonális gyümölcsökből és fűszernövényekből készülnek, mint például a bodza, a málna vagy a levendula. Ezekből frissítő limonádékat és szénsavas italokat készítünk, amelyek tökéletesen illenek a könnyű fogásokhoz.
Fermentált italok
A fermentálás művészetét is gyakoroljuk: kombucha, vízikefir és gyömbérsör készül házilag, amelyek természetes pezsgést és komplex ízeket adnak. Ezek az italok nemcsak finomak, hanem jótékony hatással is vannak az emésztésre.
Alkoholmentes koktélok
Bárpultunkban olyan alkoholmentes koktélokat készítünk, amelyek megjelenésükben és ízükben is vetekednek az alkoholos társaikkal. Használunk alkoholmentes gint, vermutot és keserűket, hogy a klasszikus koktélok ízvilágát idézzük meg – alkohol nélkül.
Ajánlott fogások
Vargányás rizottó
Krémes rizottó erdei vargányával, parmezánnal és friss kakukkfűvel. A gomba intenzív íze és a rizs tökéletes állaga teszi ezt a fogást felejthetetlenné.
Csokoládé szféra
Desszertünk, amely egy sötét csokoládé gömb, forró karamellöntettel felolvasztva, belsejében mogyorópralinéval és vanília fagylalttal. A látvány és az íz egyszerre lenyűgöző.
Privát események az Izvarosban
Az Izvaros étterem ideális helyszín privát vacsorákhoz, üzleti találkozókhoz vagy családi ünnepekhez. A különleges hangulat és a személyre szabott menü garantálja, hogy eseménye emlékezetes legyen.
- Privát vacsorák: akár 20 főig, egyedi menüvel.
- Üzleti ebédek: gyors, mégis elegáns kiszolgálás.
- Családi ünnepek: születésnapok, évfordulók, különleges dekorációval.
Vendégeink mondták
„Az Izvarosban töltött este olyan volt, mintha egy másik galaxisba csöppentem volna. Az ételek kifinomultak, az alkoholmentes koktélok lenyűgözőek, és a kiszolgálás hibátlan. Mindenkinek ajánlom!”
„Ritka az ilyen hely, ahol az alkoholmentes kínálat ennyire kreatív és finom. A kacsamell egyszerűen tökéletes volt. Visszatérünk!”
Foglaljon asztalt az Izvarosban
Tapasztalja meg a mélyűr csendjét és az ízek ragyogását. Foglaljon asztalt online, vagy hívjon minket a +3612345678számon.
Asztalfoglalás